หรือไม่การตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพของน้ำผึ้งนั้นง่ายมากที่จะรู้ว่าน้ำผึ้งบริสุทธิ์หรือไม่บริสุทธิ์ ระวังสัญญาณเหล่านี้น้ำผึ้งบริสุทธิ์มีกลิ่นหอมหวาน ในขณะที่น้ำผึ้งปลอมมีกลิ่นเปรี้ยวหรือส่วนใหญ่ไม่มีกลิ่นน้ำผึ้งจะรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยในลำคอขณะบริโภคน้ำผึ้งบริสุทธิ์น้ำผึ้งแต่ในกรณีของน้ำผึ้งปลอม

• จะไม่มีทางเกิดขึ้นน้ำผึ้งบริสุทธิ์หรือน้ำผึ้งดิบไม่เคยแยกออกเป็นชั้นๆอย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งปลอมไม่ใช่กรณีเดียวกัน และเราสามารถมองเห็นการก่อตัวของชั้นน้ำผึ้ง
• ในน้ำผึ้งได้เสมอน้ำผึ้งดิบอาจเต็มไปด้วยสิ่งสกปรกตามธรรมชาติ เช่น ละอองเกสร ขนมปังผึ้ง และอนุภาคขนาดเล็กของแว็กซ์ แต่พวกมันกินได้และไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

ในทางกลับกันน้ำผึ้งด้วยตัวเลือกมากมายที่มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ผู้คนอาจได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ เช่น ราคา บรรจุภัณฑ์น้ำผึ้งแบรนด์ในขณะที่เลือกชนิดของน้ำผึ้งที่เหมาะสมน้ำผึ้งน่าเศร้าที่มีน้ำผึ้งปลอมหลายยี่ห้อที่ขายในราคาที่ถูกกว่าในนามของน้ำผึ้งที่

น้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่แม้กระทั่งน้ำผึ้งที่มีฉลากว่าธรรมชาติจะถูกพาสเจอร์ไรส์หรือผ่านความร้อนเพื่อชะลอกระบวนการตกผลึกน้ำผึ้งเพื่อให้น้ำผึ้งยังคงความเรียบและเรียบร้อยบนชั้นวางน้ำผึ้งพวกเขายังผ่านการกรองอย่างดี ทำให้ดูสะอาดและปราศจากจุดด่างพร้อยน้ำผึ้งฉันเห็นด้วยว่าส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะความกังวลเรื่องการแพ้น้ำผึ้งแต่ผู้บริโภคจำนวนมากยังเชื่อมโยงน้ำผึ้งที่มีละอองเรณูและสารสีน้ำตาลน้ำผึ้งและแม้กระทั่งการตกผลึกด้วยสิ่งสกปรกและคุณภาพต่ำน้ำผึ้งและปฏิเสธที่จะซื้อน้ำผึ้งสิ่งที่น่าเสียใจประชดน้ำผึ้ง