การเก็บรักษาอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการอยู่รอด ห้องเย็นเนื่องจากผักและโดยเฉพาะเนื้อสัตว์จำเป็นต้องเก็บไว้หากต้องใช้ในอนาคต สามทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นอุตสาหกรรมเครื่องทำความเย็นก้าวกระโดดในด้านเทคโนโลยีในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีขึ้นห้องเย็นเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของผู้คน จากการใช้ก้อนน้ำแข็งและหญ้าแห้งเป็นวิธีการจัดเก็บขั้นพื้นฐานมนุษย์มีหนทางมาไกลในการจัดเก็บอาหารของเขา แทนที่จะมีห้องเย็นสองสามแห่ง

ทุกวันนี้ร้านอาหารและสถานที่ทำอาหารอื่น ๆ หลายแห่งมีห้องที่จัดไว้เป็นพิเศษที่อุณหภูมิเย็นจัดเพื่อเก็บรักษาเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ซึ่งเรียกว่าห้องเย็น ห้องเย็นการดูแลรักษาทั้งห้องซึ่งทำได้ง่ายเมื่อปฏิบัติตามกฎแล้ว โดยทั่วไปห้องเย็นคือตู้เย็นแบบเดินได้ที่มีขนาด 100 ลูกบาศก์เมตรมากหรือน้อย ห้องเย็นไม่มีมิติที่จำกัด

เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งแปลกปลอมเติบโตภายใน

สามารถสร้างตามขนาดที่กำหนดได้ โดยทั่วไปการจัดเก็บห้องเย็นมักใช้สำหรับเก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายวัคซีนและยาทางการแพทย์ชั่วคราวงานหลักของห้องนี้คือชะลอการแพร่กระจายของแบคทีเรียซึ่งห้องเย็นจะช่วยในการขยายเวลาการอนุรักษ์ อุปกรณ์พิเศษถูกสร้างขึ้นเพื่อตรวจสอบห้องเย็นเครื่องระเหยซึ่งจะตรวจสอบปริมาณการแลกเปลี่ยนความร้อนที่เหมาะสมในห้องและป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้น สิ่งเหล่านี้ใช้เป็นพื้นที่จัดเก็บในอุตสาหกรรมและเครือข่ายร้านอาหาร โดยทั่วไปห้องเย็นแบ่งออกเป็นดังต่อไปนี้แตกต่างจากอุปกรณ์จัดเก็บข้อมูลอื่น ๆ ห้องเย็นเหล่านี้ต้องได้รับการบำรุงรักษา

อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อรักษาสารที่จัดเก็บไว้และอนุญาตให้เครื่องทำงานได้ตามปกติ จำเป็นต้องตรวจสอบการเติบโตของมอสเป็นประจำการกำจัดสิ่งที่หกออกทั้งหมดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งแปลกปลอมเติบโตภายใน สิ่งสำคัญอีกประการที่ควรคำนึงถึงในขณะที่ดูแลห้องเย็นคือหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำสะสมภายในห้องซึ่งทำได้โดยการตรวจสอบการรั่วไหลของน้ำ ต้องปิดประตูอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่น ขณะนี้ห้องเย็นถูกสร้างขึ้นด้วยเซ็นเซอร์ห้องเย็นที่ทันสมัยสัญญาณเตือนและจอภาพซึ่งช่วยให้เจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงรับรู้ถึงปัญหาใด ๆ

โดยรวมการใช้ห้องเย็นเป็นตู้เย็นเชิงพาณิชย์สำหรับเก็บอาหารและสิ่งของ

ข้อดีของการใช้นี้คือสามารถจัดเก็บอาหารและสารอื่น ๆ จำนวนมากได้อย่างปลอดภัยในราคาที่ถูกกว่าเป็นเวลานานควบคุมการดำเนินการจัดเก็บทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์พื้นฉนวนที่สร้างขึ้นในห้องเย็นช่วยประหยัดพลังงานได้ประมาณ 30% และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานโดยรวมระบบควบคุมห้องเย็นอิเล็กทรอนิกส์อัตโนมัติติดตั้งในห้องเย็นซึ่งจัดการและบำรุงรักษาสถานที่จัดเก็บจำนวนมากสามารถประกอบและถอดชิ้นส่วนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยโดยปกติแล้วห้องเย็นจะสร้างขึ้นด้วยสองระบบหากระบบใดระบบหนึ่งล้มเหลวการสำรองข้อมูล

จะเริ่มทำงานและดำเนินการต่อข้อเสียคือระบบร่วมกันผลิตความร้อนจำนวนมหาศาลแม้ว่าอาหารจะบูดเพียงเล็กน้อย ห้องเย็นแต่ก็มีความเสี่ยงที่จะส่งผลกระทบต่อสิ่งอื่น ๆต้องมีการตรวจสอบห้องเย็นและบำรุงรักษาเป็นประจำเมื่อเร็ว ๆ นี้ห้องพักได้รับการอัปเดตด้วยอุปกรณ์รับสร้างห้องเย็นที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมข้อดีมีมากกว่าข้อเสียดังนั้นจากปัจจัยโดยรวมการใช้ห้องเย็นเป็นตู้เย็นเชิงพาณิชย์สำหรับเก็บอาหารและสิ่งของที่เน่าเสียง่ายจึงมีประสิทธิภาพสูง