ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมามีการบริโภคอาหารทะเลเพิ่มขึ้นอย่างมาก เมื่อผู้คนจำนวนมากขึ้นตระหนักถึงคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารทะเลมันเริ่มปรากฏเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่คนจำนวนมาก การรับรู้ของผู้บริโภคก็มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเติบโตของตลาดนี้ทั่วโลก วันนี้มี บริษัท ประมงรายใหญ่ที่ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของอาหารทะเลในหมู่ผู้บริโภค คุณสามารถค้นหาอาหารทะเลแช่แข็งหลากหลายชนิดเช่นกุ้งขาว, หอยสีน้ำเงินแช่แข็ง, อลาสก้าพอลล็อค, แอตแลนติกค้อด, ปลาหมึกแช่แข็งและอื่น ๆ อีกมากมายหาซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือแผงขายของที่อยู่ใกล้คุณ

แต่คำถามคือ; ในฐานะผู้บริโภคคุณทราบหรือไม่ว่าอาหารทะเลของคุณมีกระบวนการอย่างไร คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและดีต่อสุขภาพหรือไม่? คำถามเหล่านี้สำคัญหรือไม่

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่แนบมากับอาหารทะเล แต่ต้องระมัดระวังอย่างมากในการรักษารายการอาหารเหล่านี้ ต้องมีวิธีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดรวมถึงการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่ถูกต้อง

ทุกวันนี้ปลาส่วนใหญ่ถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วทันทีที่จับได้ เทคนิคนี้ช่วยชะลอกระบวนการสลายและช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของปลา ซัพพลายเออร์ปลารายใหญ่ให้ความใส่ใจอย่างเต็มที่เกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพและวิธีการขนส่งอาหารทะเลแช่แข็งเหล่านี้ แม้จะมีมาตรการเหล่านี้เป็นลูกค้าที่ต้องการทราบว่าสิ่งที่เขาเลือกนั้นปลอดภัยหรือไม่

คุณแน่ใจได้อย่างไรว่าขนส่งสินค้าแช่แข็งปลอดภัย?

1. ตรวจสอบว่าอาหารทะเลเก็บอย่างถูกต้องหรือไม่ โดยปกติแล้วปลาที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 0-1 องศาเซลเซียสปลาจะอยู่รอดได้นานถ้าเสียใจมาก หากไม่ได้แช่เย็นตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นถูกเก็บไว้ในชั้นน้ำแข็งหนาซึ่งไม่ละลายและควรปิดบังปลาอย่างเหมาะสม
2. เมื่อซื้อปลาหรือเนื้อทั้งตัวจะเห็นว่าเนื้อของมันมีความมั่นคงและเงางามและไม่มีร่องรอยของการเปลี่ยนสี
3. เหงือกของปลาสีแดงสดที่ไม่มีเมือกน้ำนม
4. ปลาไม่ควรมีกลิ่นอับหรือมีกลิ่นอับ ซื้อปลาที่มีกลิ่นไม่รุนแรงและสดใหม่
5. หากซื้อปลาที่บรรจุให้อ่านฉลากอย่างละเอียดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แช่เย็นที่อุณหภูมิที่แนะนำแล้วให้ตรวจสอบวันที่บรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ใช่หุ้นเก่า
6. ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างถูกต้องสำหรับความเสียหายใด ๆ และหลีกเลี่ยงการซื้อสิ่งที่มีบรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทะเลที่ผ่านบริษัทขนส่งสินค้าแช่แข็งได้รับการดูแลหลังจากที่ออกจากแผงลอยจนกระทั่งถึงจานอาหารของคุณและที่นี่เป็นความรับผิดชอบของคุณในการดูแลอย่างเต็มที่ว่าอาหารทะเลของคุณจะปลอดภัยระหว่างเดินทางกลับบ้าน

1. ถ้าอาหารทะเลแช่แข็งอยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณให้ซื้อตอนท้ายของการซื้อของคุณ ด้วยวิธีนี้คุณจะตัดเวลาออกจากตู้เย็น
2. หากคุณใช้เวลาเดินทางถึงบ้านมากกว่า 30 นาทีแนะนำให้เก็บอาหารแช่แข็งไว้ในถุงฉนวนหรือใช้วิธีอื่นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเย็น
3. เมื่อถึงบ้านให้ห่อและวางในตู้เย็นทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย